Andrea Mantovanelli

Chef a Sirmione

39 anni, sposato con Claudia che mi ha dato 2 bambini, Giada di 11 anni e Federico Leon di 8. Amo la scienza, la chimica e l’alchimia. Ho partecipato e vinto diverse competizioni culinarie anche mondiali. Attualmente Chef della Rucola 2.0 di Sirmione.

 

>> RISTORANTE LA RUCOLA 2.0 – Sirmione (BS)

 


COS’É PER ME FISH&CHEF?

Un filtro dove tutto ciò che qualitativamente è importante tra la valle del Sarca e l’alveo del Mincio viene filtrato e poi distillato in una quintessenza di vita, gioia, cultura e “bien vivre”; cresciuta prima nel cuore e poi affinata in cucina.

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chimico