Isidoro Consolini

Chef a Limone del Garda

Sono nato a Torri del Benaco il 6 maggio del 1952, sin da piccolo sono entrato nella cucina di mia madre che gestiva un ristorante sul porto di Torri negli anni Sessanta. Dopo un percorso di lavoro e studio nel 2003 apro un mio ristorante, Al Caval premiato con la stella Michelin nel 2009. Da sempre mi piace cucinare le materie prime del territorio con passione maniacale e una continua ricerca di nuovi prodotti. Nel 2014 arrivo alla cantina DEL BAFFO a Limone sul Garda dove ad oggi continuo il mio lavoro.

fishechef 2016 - dream team - Casa degli Spiriti Costermano

>> CANTINA DEL BAFFO – LIMONE (BS)

 


COS’É PER ME FISH&CHEF?

Una grande espressione del territorio e valorizzazione dei migliori prodotti, con una continua ricerca di veri cuochi.

Creatività
Prodotti del territorio
Baffuto