Alessandro Breda
Adriano Fumis

del Ristorante GELLIUS
1 stella Michelin Oderzo – Treviso

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MENU DELLA SERATA 2011

Fingerfood del Ristorante AL CORSARO di Malcesine

Crocchetta di Coregone e Nervetti di Vitellone con Crema fredda di Piselli leggermente affumicata

Cannelloni di Trota Fario con Asparagi cotti e crudi

Filetto di Luccio alla Cenere di Verdure, Maionese di Pesce con Composta di Pomodoro senapata

Pralina di Cioccolato bianco al Mango e Frutto della Passione, Campari Caramellato

Piccola pasticceria, Caffè selezione “Terraviva” Omkafè

 MALCESINE

presso
Hotel Capri
Malcesine (VR)