Alfio Ghezzi
del Ristorante LOCANDA MARGON
2 stelle Michelin Trento
MENU DELLA SERATA 2011
Fingerfood del Ristorante ALLA ROSA di Malcesine
Terrina di coniglio e Anguilla leggermente Affumicata con Borragine, Insalata di Mele e Tarassaco
Riso, Pesce Persico e Bollicine mantecato con Burro Nocciola, Salvia e Aglio Ursino
Lavarello cotto sulla Pelle con Asparagina e Bruscandoli fritti
Solo Granoturco Bavarese di Mais tostato e salato, Biscotto Nuvola e Gelato di Polenta
Caffè selezione “Terraviva” Omkafè
MALCESINE
presso
Hotel Baia Verde
Malcesine (VR)
