ANTHONY GENOVESE

del Ristorante IL PAGLIACCIO
2 Stelle Michelin –Roma

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MENU DELLA SERATA 2014

Aperitivo e Finger Food

Luccio in agrodolce, un’idea dall’oriente

Pasta monograno Felicetti al ragù di coda temolo in tempura

Trota salmonata, salsa al vino rosso fave e midollo

Guancia, latte alla vaniglia ed erbe di campo

Sorbetto alle fragole, crumble di caffè e fragole marinate all’acquavite di lamponi

Caffè Terraviva

Caffè – Distillati RONER e sigaro toscano

 CAVAJON VERONESE

presso L’ HOTEL
Villa Cordevigo
Cavajon Veronese (VR)