Dream Team Lake Garda
Una serata eccezionale che vedrà all’opera alcuni dei migliori chef del Garda impegnati in un finale a più mani.
Il Dream Team Lake Garda è composto dai top chef del Garda che giocheranno in casa per interpretare i prodotti di questo angolo del Veneto ed esprimere il meglio dell’alta cucina gourmet.
PESCHIERA
presso il ristorante
Relais Corte Cavalli
Peschiera del Garda (VR)
LEANDRO LUPPI
del Ristorante VECCHIA MALCESINE
Malcesine (VR)
PAOLO CAPPUCCIO
del Ristorante LA CASA DEGLI SPIRITI
Costermano – (VR)
STEFANO BAIOCCO
del Ristorante VILLA FELTRINELLI
Gargnano – BS
MENU DELLA SERATA 2014
Aperitivo e finger food
Temolo croccante, limone, carciofo e bottarga
Trota salmonata, fegato grasso, quinoa e salsa ponzu
Pacherri Felicetti ripieni di salmerino leggermente affumicato, variazione di zucchinette in fiore, caviale di trota e olio DOP Garda
Sottacqua
Guancetta di garronese veneta glassata all’Amarone, purea morbida di patata e fiori di borragine
Melanzana, cioccolata, gelato caffè e rhum
Caffè Terraviva – Distillati Roner, Degustazione Sigari Italiani
ANDREA COSTANTINI
del Ristorante REGIO PATIO dell’Hotel Regina Adelaide
Garda – VR
GIONATA BIGNOTTI
del Ristorante
LA RUCOLA
Sirmione (BS)
GIUSEPPE D’AQUINO
Ristorante Oseleta
Cavaion Veronese (VR)
