FELICE LO BASSO

del Ristorante FELIX LO BASSO
1 Stella Michelin –Milano

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MENU DELLA SERATA 2014

Aperitivo e Finger Food

Lavarello in primavera!!! Maionese di pomodoro, asparagi, patata viola e salsa al rafano

Canederlo di salmerino alpino in brodo di porcini, limoni del Garda e cipollotto

Tagliatelle di kamut al ragù di trota crema di piselli e spuma allo speck

Guancia di bue in casseruola patate alla borragine e salsa di mandorle

Mascarpone liquirizia e caffè sorbetto ai litchi e grappa

Caffè Terraviva

Caffè – Distillati RONER e sigaro toscano

 MALCESINE

presso L’ HOTEL
Baia Verde
Malcesine (VR)