Isidoro Consolini

Chef Consultant

Sono nato a Torri del Benaco nel 1952. Ho iniziato lavorando nella cucina di mia madre, che gestiva un ristorante sul porto di Torri negli anni Sessanta. Dopo un percorso di lavoro e studio nel 2003 ho aperto il mio ristorante Al Caval, premiato con la stella Michelin nel 2009. Da sempre amo cucinare le materie prime del territorio per le quali ho una passione maniacale, che mi porta ad continua ricerca di nuovi prodotti. Dal 2020 chef consultant..

fishechef 2016 - dream team - Casa degli Spiriti Costermano

 


COS’É PER ME FISH&CHEF?

Una grande espressione del territorio e valorizzazione dei migliori prodotti, con una continua ricerca di veri cuochi.

Creatività
Prodotti del territorio
Baffuto