Royal Food – Caviar passion

Royal Food - Caviar Passion - sponsor Fish&chef 2019
Royal Food - Caviar Passion - sponsor Fish&chef 2019

Royal Food - Caviar Passion - sponsor Fish&chef 2019

Scelto da alcuni importanti Chef del territorio bresciano, Royal Food Caviar propone da anni diverse varietà di pregiato caviale, prodotto dall’azienda Acipenser S.r.l, frutto di una lavorazione artigianale e di una produzione a ciclo completo, lontana da logiche industriali. Carlo Della Rosa, massimo esperto in Italia e all’estero di storionicoltura, dirige l’impianto, assicurandone il massimo controllo e la sostenibilità, con uno scopo ben preciso: rispettare la specie e ottenere un prodotto di eccellenza, dal sapore pulito, scevro di spiacevoli retrogusti, che riproduca il più possibile le caratteristiche del caviale selvatico. Nancy D’Aiuto ne cura la vendita, mettendo a disposizione dei ristoratori e dei privati una consulenza ad hoc, promuovendone una conoscenza accurata e una degustazione consapevole.

Cosa è per voi Fish & Chef?

Un progetto che rappresenta in pieno il nostro meraviglioso lago, grazie ai migliori Chef del territorio, che hanno deciso di mettersi in gioco per valorizzarlo e raccontarlo attraverso alcuni dei suoi prodotti d’eccellenza.

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